Personas

Cuando se aplican estas técnicas ganan quien produce, quien consume, la sociedad y toda la cadena alimentaria. Las cifras son mundiales y llevan su fuente. Trabajamos en todo el mundo desde La Palma de Cervelló (Barcelona).

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Cadena Quien produce Quien produce gana cuando el agua, el suelo y el manejo se sostienen. Las fincas pequeñas aportan a la comida mundial más de lo que representa su tierra. Un suelo con más vida pide menos insumos de fuera y da al agricultor más autonomía. FAO, 2021 (Lowder, Sánchez y Bertini). Las fincas de menos de 2 hectáreas son el 84 % de las fincas, ocupan cerca del 12 % de la tierra agrícola y producen cerca del 35 % de la comida mundial. Las barras comparan esas dos cuotas. No es el resultado de una finca.

Cadena Quien consume Quien consume también gana: come lo que sale de un suelo vivo. Ese suelo aporta minerales al cultivo, y varios cultivos juntos llevan al plato más sabores y nutrientes. En Regenera.cat (2026), el CREAF encontró en cuatro fincas de Catalunya alimentos regenerativos con más minerales y antioxidantes y, pasada la transición, cosechas similares a un coste igual o menor. No son fincas nuestras. CREAF y la Asociación de Agricultura Regenerativa, 12 de febrero de 2026. Diez criterios, con el consenso de casi 200 personas, para separar la agricultura regenerativa del greenwashing. En las parcelas regenerativas de huerta y frutal comparadas, el carbono del suelo fue al menos un 35 % mayor y la retención de agua al menos un 9 % mayor.

Cadena Toda la cadena Gana la sociedad y gana toda la cadena alimentaria. Pero el hambre que persiste en el mundo recuerda que ese beneficio no llega solo. Por eso trabajamos también con quien compra y transforma: trazabilidad y evidencias de campo para una cadena de suministro segura y de calidad, desde los minerales y la microbiología del suelo hasta las proteínas y vitaminas del plato. FAO, SOFI 2025. Unos 673 millones de personas pasaron hambre en 2024: el 8,2 % de la población mundial (estimación puntual). No es un resultado de esta sede.

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