True Regenerative · field systems
CultivoSirve para cualquier cultivo, pero primero van el agua y el suelo. Después, la nutrición se ajusta a cada cultivo. No publicamos rendimientos. Trabajamos en todo el mundo desde La Palma de Cervelló (Barcelona).
En colaboración con Maxime Pourveur (Architecte du Vivant). Textos e imágenes cedidos por Maxime Pourveur.
Ajustar cada intervención a la fisiología real de cada cepa, en lugar de aplicar una receta.
Gestionar la acrotonía natural de la liana.
Ajustar la carga de yemas al vigor real de la cepa, nunca por «más producción».
Preservar la madera viva a 360° y evitar cortes en madera vieja.
Aceptar un alargamiento controlado para que la cepa acumule reservas.
Invertir en poda en verde temprana para ganar tiempo y salud.
Resultado Viñedos más equilibrados, con mayor resiliencia climática, madurez homogénea y longevidad real.
Imágenes: Maxime Pourveur / Architecte du Vivant.
Architecte du Vivant fue fundada oficialmente en 2021 por Marceau Bourdarias, arborista que hace unos 15 años se centró en la vid. Maxime Pourveur, formador y técnico de Architecte du Vivant, colabora activamente con nuestro equipo y acompaña personalmente a viticultores en campo. Su enfoque trasciende las podas tradicionales (de respeto o Simonit) y no es una receta milagrosa: es entender cómo funciona la planta y cómo reacciona a cada intervención.
Las reservas, guardadas en la madera viva y en las raíces, son el capital energético de la vid: le permiten rebrotar en primavera y afrontar heladas, granizo o sequía. Las hojas dirigen el sistema: solo con una superficie foliar suficiente la cepa rehace sus reservas para el año siguiente.
Cada corte rompe la estanqueidad de la cepa, que tiene que compartimentar la herida con barreras ricas en taninos, algo muy costoso en energía. Menos heridas significa más madera viva y más reservas. Por eso se recomienda, siempre que se pueda, no cortar madera de más de tres años.
Seleccionar brotes pronto airea la vegetación y reduce la presión de mildiu y oídio, lleva la energía a los brotes productivos y facilita el trabajo posterior. En verde importa tanto el cuándo como el qué: cada gesto redistribuye la energía entre hojas, racimos, raíces y reservas.
«Si conseguimos establecer sistemas que preserven la integridad del cambium en los 360° de la planta y, por tanto, la continuidad de los flujos, aumentamos la resiliencia, la resistencia y, en definitiva, la longevidad de la planta.»
Basado en un documento cedido por Maxime Pourveur (Architecte du Vivant), con el enfoque desarrollado por Marceau Bourdarias. Es acompañamiento técnico en campo, no una certificación. Ver la publicación en LinkedIn
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