Agriculture régénératrice en Catalogne : par où commencer

On parle de plus en plus d'agriculture régénératrice, et l'on entend de plus en plus de versions différentes de ce qu'elle signifie. Si vous avez une ferme en Catalogne et que vous y pensez, il est normal de ne pas savoir par où commencer. Cet article tente de mettre de l'ordre : ce que c'est, ce qui a été mesuré ici et quelles étapes franchir en premier.

Ce qu'est (et n'est pas) l'agriculture régénératrice

En février 2026, le CREAF et l'Association d'agriculture régénératrice ibérique ont publié un document présentant les 10 critères de base qui définissent une véritable agriculture régénératrice. Il a été élaboré avec près de 200 producteurs, organisations et représentants du secteur, ainsi qu'avec des scientifiques d'universités et de centres de recherche.

La raison, selon le CREAF, est que l'essor de l'agriculture régénératrice ne s'est pas accompagné d'une certification officielle, ce qui a permis à certains acteurs d'utiliser le terme comme écoblanchiment.

Parmi les axes de ces critères :

• Prendre soin du sol : éviter le labour pour ne pas détruire une structure qui met des années à se former.
• Maintenir le sol couvert le plus longtemps possible, avec des résidus de taille ou d'autres couverts.
• Intégrer le pâturage dirigé, avec un troupeau déplacé chaque jour.
• Gérer la ferme de façon agroécologique, réduire l'usage de l'eau et minimiser les déchets.
• Un pilier social : échange de connaissances, circuits courts et lien avec les consommateurs.

Les critères ont été développés pour six types de production : olivier, agrumes et fruitiers, viticulture, maraîchage, grandes cultures et bovins.

Ce qui a été mesuré en Catalogne

Le projet RegeneraCat du CREAF, financé par l'AGAUR, a comparé pendant deux ans des parcelles régénératrices et conventionnelles dans quatre fermes catalanes de maraîchage, vigne, fruitiers et bovins à l'herbe. Quelques résultats présentés par le CREAF :

• Dans certaines fermes, au moins 35 % de carbone en plus dans le sol et au moins 9 % de capacité de rétention d'eau en plus dans les parcelles régénératrices.
• Jusqu'à 3,6 °C de moins pour les températures maximales du sol en été.
• Plus de biodiversité de bactéries, champignons et microarthropodes dans le sol.
• Après quelques années de transition et une fois le sol rétabli, la même production que le système conventionnel pour un coût similaire, voire inférieur.

Les chercheurs eux-mêmes préviennent qu'il manque encore des données à plus grande échelle. Mais c'est une référence produite ici, avec notre climat et nos cultures. Vous trouverez plus de contexte sur notre page consacrée à l'agriculture régénératrice en Catalogne.

Par où commencer : cinq étapes dans l'ordre

1. Connaître votre point de départ

Avant de changer quoi que ce soit, faites une photographie de votre ferme :

• Une analyse de sol en laboratoire sur des points fixes. Si vous ne savez pas l'interpréter, commencez par notre guide pour lire une analyse de sol.
• Un inventaire des plantes bio-indicatrices par zone.
• Des photos datées depuis des points de référence.
• Un examen de vos coûts d'intrants.

2. Organiser l'eau

Selon l'échelle de permanence de P. A. Yeomans, reprise par le programme Small Farms de l'Université Cornell, l'eau se planifie avant les chemins, les arbres ou le sol. Parcourez la ferme après une pluie et regardez où l'eau ruisselle et où elle emporte de la terre. Le keyline design vous donne une méthode pour le faire.

3. Couvrir le sol

Dans beaucoup de fermes, c'est le changement au meilleur rapport effort/résultat. En cultures pérennes en sec, un couvert temporaire d'automne-hiver est un bon point de départ.

4. Fabriquer une partie de votre fertilité

Une petite biofabrique avec du compost ou du bokashi vous permet de recycler les résidus de la ferme. La FAO explique que recycler nutriments, biomasse et eau au sein de la ferme réduit la dépendance aux ressources extérieures et accroît l'autonomie des producteurs. Nous le développons dans l'article sur l'autonomie vis-à-vis des intrants.

5. Mesurer et documenter

Répétez l'analyse et les observations avec la même méthode après quelques campagnes. Si un jour vous voulez démontrer votre conduite à des acheteurs ou des financeurs, ce registre sera la base de votre passeport régénératif.

Ne partez pas seul

L'un des piliers des critères du CREAF et de l'Association est l'échange de connaissances. Cherchez d'autres producteurs déjà engagés, visitez des fermes et partagez ce que vous apprenez. Se tromper à plusieurs coûte moins cher.

Erreurs fréquentes

1. Tout changer la première année. Commencez par une parcelle.
2. Ne pas établir de point zéro. Sans lui, vous ne saurez pas si vous progressez.
3. Copier des recettes d'autres climats. Adaptez chaque pratique à votre ferme.
4. Oublier l'eau. En Méditerranée, c'est presque toujours le facteur limitant.
5. Utiliser le mot « régénératif » sans preuves. Documentez ce que vous faites.

La première étape, c'est d'observer

L'agriculture régénératrice n'est pas un paquet fermé, mais une façon de gérer la ferme qui se construit peu à peu. En Catalogne, une science faite sur place soutient déjà la démarche.

Si vous voulez commencer par un diagnostic de votre ferme et un plan par étapes, découvrez notre méthode ou écrivez-nous.

Be the one who does it.

Sources

• CREAF. Ciencia y campesinado definen los diez criterios básicos de la agricultura regenerativa (12/02/2026). https://www.creaf.cat/es/articulos/diez-criterios-agricultura-regenerativa-ciencia-campesinado
• CREAF – Regenera. 10 criteris bàsics per definir l'agricultura regenerativa. https://regenera.creaf.cat/criteris/
• Cornell Small Farms Program. Using the Scale of Permanence as a Tool for Land Evaluation (2016). https://smallfarms.cornell.edu/2016/04/scale-of-permanence/
• FAO. The 10 elements of agroecology: Recycling. https://www.fao.org/agroecology/overview/the-10-elements-of-agroecology/recycling/en