Regenerative Landwirtschaft in Katalonien: wo anfangen

Über regenerative Landwirtschaft wird immer mehr gesprochen, und es kursieren immer mehr Versionen davon, was sie bedeutet. Wenn Sie einen Betrieb in Katalonien haben und darüber nachdenken, ist es normal, nicht zu wissen, wo man anfangen soll. Dieser Artikel versucht, Ordnung zu schaffen: was sie ist, was hier gemessen wurde und welche Schritte zuerst kommen.

Was regenerative Landwirtschaft ist (und was nicht)

Im Februar 2026 veröffentlichten CREAF und die Iberische Vereinigung für regenerative Landwirtschaft ein Dokument mit den 10 Grundkriterien, die echte regenerative Landwirtschaft definieren. Es wurde mit fast 200 Erzeugern, Organisationen und Branchenvertretern sowie Wissenschaftlern von Universitäten und Forschungszentren abgestimmt.

Der Grund laut CREAF: Der Boom der regenerativen Landwirtschaft wurde nicht von einer offiziellen Zertifizierung begleitet, was es manchen Akteuren erlaubt hat, den Begriff für Greenwashing zu nutzen.

Zu den Kernpunkten dieser Kriterien gehören:

• Den Boden pflegen: auf Bodenbearbeitung verzichten, um eine Struktur nicht zu zerstören, die Jahre zur Bildung braucht.
• Den Boden bedeckt halten, so lange wie möglich, mit Schnittgut oder anderen Begrünungen.
• Gelenkte Beweidung integrieren, mit täglich umgesetzten Tieren.
• Den Betrieb agrarökologisch führen, den Wasserverbrauch senken und Abfälle minimieren.
• Eine soziale Säule: Wissensaustausch, kurze Vermarktungswege und Nähe zu den Verbrauchern.

Die Kriterien wurden für sechs Produktionsarten entwickelt: Oliven, Zitrus- und Obstbäume, Weinbau, Gemüsebau, Ackerkulturen und Rinder.

Was in Katalonien gemessen wurde

Das von AGAUR finanzierte CREAF-Projekt RegeneraCat verglich zwei Jahre lang regenerative und konventionelle Flächen auf vier katalanischen Betrieben mit Gemüsebau, Weinbau, Obstbau und Weiderindern. Einige von CREAF vorgestellte Ergebnisse:

• Auf einigen Betrieben mindestens 35 % mehr Bodenkohlenstoff und mindestens 9 % mehr Wasserhaltefähigkeit auf den regenerativen Flächen.
• Bis zu 3,6 °C niedrigere sommerliche Höchsttemperaturen im Boden.
• Mehr Biodiversität an Bakterien, Pilzen und Mikroarthropoden im Boden.
• Nach einigen Übergangsjahren und sobald sich der Boden erholt hat, derselbe Ertrag wie im konventionellen System bei ähnlichen oder sogar geringeren Kosten.

Die Forschenden selbst weisen darauf hin, dass Daten in größerem Maßstab noch fehlen. Aber es ist eine hier erarbeitete Referenz, mit unserem Klima und unseren Kulturen. Mehr Kontext finden Sie auf unserer Seite zur regenerativen Landwirtschaft in Katalonien.

Wo anfangen: fünf Schritte der Reihe nach

1. Den Ausgangspunkt kennen

Bevor Sie etwas ändern, machen Sie eine Bestandsaufnahme Ihres Betriebs:

• Eine Bodenanalyse im Labor an festen Punkten. Wenn Sie sie nicht deuten können, beginnen Sie mit unserem Leitfaden zum Lesen einer Bodenanalyse.
• Eine Bestandsaufnahme der Zeigerpflanzen nach Zonen.
• Datierte Fotos von festen Standpunkten aus.
• Einen Blick auf Ihre Betriebsmittelkosten.

2. Das Wasser ordnen

Nach der Permanenzskala von P. A. Yeomans, wie sie das Small Farms Program der Cornell University darstellt, wird Wasser vor Wegen, Bäumen oder Boden geplant. Gehen Sie nach einem Regen über den Betrieb und schauen Sie, wo das Wasser abfließt und wo es Erde mitnimmt. Keyline-Design gibt Ihnen eine Methode dafür.

3. Den Boden bedecken

Auf vielen Betrieben ist das die Änderung mit dem besten Verhältnis von Aufwand und Wirkung. In Dauerkulturen in Trockenlagen ist eine temporäre Herbst-Winter-Begrünung ein guter Anfang.

4. Einen Teil der Fruchtbarkeit selbst herstellen

Eine kleine Biofabrik mit Kompost oder Bokashi ermöglicht es, Reststoffe des Betriebs zu verwerten. Die FAO erklärt, dass das Recycling von Nährstoffen, Biomasse und Wasser innerhalb des Betriebs die Abhängigkeit von externen Ressourcen verringert und die Unabhängigkeit der Erzeuger stärkt. Mehr dazu im Artikel über Unabhängigkeit von Betriebsmitteln.

5. Messen und dokumentieren

Wiederholen Sie Analyse und Beobachtungen nach einigen Saisons mit derselben Methode. Wenn Sie Ihre Bewirtschaftung eines Tages Käufern oder Geldgebern belegen wollen, wird diese Dokumentation die Grundlage Ihres regenerativen Passes.

Nicht allein gehen

Eine Säule der Kriterien von CREAF und der Vereinigung ist der Wissensaustausch. Suchen Sie andere Erzeuger, die schon unterwegs sind, besuchen Sie Betriebe und teilen Sie, was Sie lernen. Gemeinsam Fehler zu machen, ist billiger.

Häufige Fehler

1. Im ersten Jahr alles umstellen. Beginnen Sie mit einer Fläche.
2. Keine Ausgangsbasis erheben. Ohne sie wissen Sie nicht, ob Sie sich verbessern.
3. Rezepte aus anderen Klimazonen kopieren. Passen Sie jede Praxis an Ihren Betrieb an.
4. Das Wasser vergessen. Im Mittelmeerraum ist es fast immer der begrenzende Faktor.
5. Das Wort „regenerativ" ohne Beleg verwenden. Dokumentieren Sie, was Sie tun.

Der erste Schritt ist hinschauen

Regenerative Landwirtschaft ist kein fertiges Paket, sondern eine Art, den Betrieb zu führen, die nach und nach entsteht. In Katalonien gibt es bereits hier erarbeitete Wissenschaft, die diesen Weg stützt.

Wenn Sie mit einer Diagnose Ihres Betriebs und einem Stufenplan beginnen möchten, lernen Sie unsere Methode kennen oder schreiben Sie uns.

Be the one who does it.

Quellen

• CREAF. Ciencia y campesinado definen los diez criterios básicos de la agricultura regenerativa (12/02/2026). https://www.creaf.cat/es/articulos/diez-criterios-agricultura-regenerativa-ciencia-campesinado
• CREAF – Regenera. 10 criteris bàsics per definir l'agricultura regenerativa. https://regenera.creaf.cat/criteris/
• Cornell Small Farms Program. Using the Scale of Permanence as a Tool for Land Evaluation (2016). https://smallfarms.cornell.edu/2016/04/scale-of-permanence/
• FAO. The 10 elements of agroecology: Recycling. https://www.fao.org/agroecology/overview/the-10-elements-of-agroecology/recycling/en