Menschen

Wenn diese Verfahren angewandt werden, gewinnen Erzeuger, Verbraucher, die Gesellschaft und die ganze Lebensmittelkette. Die Zahlen sind global und mit Quelle belegt. Wir arbeiten weltweit von La Palma de Cervelló (Barcelona) aus.

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Kette Wer erzeugt Erzeuger gewinnen, wenn Wasser, Boden und Bewirtschaftung zusammen tragen. Kleine Betriebe liefern einen größeren Teil der Welternährung, als ihr Flächenanteil vermuten lässt. Ein lebendigerer Boden braucht weniger Zukauf und gibt dem Landwirt mehr Unabhängigkeit. FAO, 2021 (Lowder, Sánchez und Bertini). Betriebe unter 2 Hektar sind 84 % der Betriebe, nutzen rund 12 % der Agrarfläche und erzeugen rund 35 % der Welternährung. Die Balken vergleichen diese beiden Anteile. Das ist nicht das Ergebnis eines Betriebs.

Kette Wer verbraucht Auch Verbraucher gewinnen: Sie essen, was auf lebendigem Boden wächst. Dieser Boden bringt Mineralien in die Kultur, und mehrere Kulturen zusammen bringen mehr Geschmack und Nährstoffe auf den Teller. In Regenera.cat (2026) fand das CREAF auf vier Betrieben in Katalonien regenerative Lebensmittel mit mehr Mineralien und Antioxidantien und nach der Umstellung ähnliche Ernten bei gleichen oder geringeren Kosten. Es sind nicht unsere Betriebe. CREAF und der Verband für regenerative Landwirtschaft, 12. Februar 2026. Zehn Kriterien, im Konsens von fast 200 Menschen, um regenerative Landwirtschaft vom Greenwashing zu trennen. Auf den verglichenen regenerativen Gemüse- und Obstflächen war der Bodenkohlenstoff mindestens 35 % höher und die Wasserspeicherung mindestens 9 % höher.

Kette Die ganze Kette Die Gesellschaft gewinnt, und mit ihr die ganze Lebensmittelkette. Doch der Hunger, der weltweit fortbesteht, erinnert daran, dass dieser Nutzen nicht von allein kommt. Deshalb arbeiten wir auch mit denen, die einkaufen und verarbeiten: Rückverfolgbarkeit und Feldnachweise für eine sichere, hochwertige Lieferkette, von den Mineralien und der Mikrobiologie des Bodens bis zu den Proteinen und Vitaminen auf dem Teller. FAO, SOFI 2025. Rund 673 Millionen Menschen hungerten 2024: 8,2 % der Weltbevölkerung (Punktschätzung). Das ist kein Ergebnis dieses Sitzes.

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