True Regenerative · field systems
KulturEs funktioniert für jede Kultur, aber zuerst kommen Wasser und Boden. Danach wird die Ernährung auf jede Kultur abgestimmt. Erträge veröffentlichen wir nicht. Wir arbeiten weltweit von La Palma de Cervelló (Barcelona) aus.
In Zusammenarbeit mit Maxime Pourveur (Architecte du Vivant). Texte und Bilder von Maxime Pourveur zur Verfügung gestellt.
Jeden Eingriff an die tatsächliche Physiologie des einzelnen Rebstocks anpassen, statt ein Rezept anzuwenden.
Die natürliche Akrotonie der Liane lenken.
Den Augenanschnitt an die tatsächliche Wuchskraft des Stocks anpassen, nie für „mehr Ertrag“.
Lebendes Holz rundum (360°) erhalten und Schnitte ins alte Holz vermeiden.
Eine kontrollierte Verlängerung zulassen, damit der Stock Reserven aufbaut.
In frühen Grünschnitt investieren, um Zeit und Gesundheit zu gewinnen.
Ergebnis Ausgewogenere Weinberge mit höherer Klimaresilienz, gleichmäßiger Reife und echter Langlebigkeit.
Bilder: Maxime Pourveur / Architecte du Vivant.
Architecte du Vivant wurde 2021 offiziell von Marceau Bourdarias gegründet, einem Baumpfleger, der sich vor rund 15 Jahren der Rebe zuwandte. Maxime Pourveur, Ausbilder und Techniker bei Architecte du Vivant, arbeitet aktiv mit unserem Team zusammen und begleitet Winzerinnen und Winzer persönlich im Feld. Der Ansatz geht über die traditionellen Schnittmethoden (sanfter Rebschnitt oder Simonit) hinaus und ist kein Wundermittel: Es geht darum zu verstehen, wie die Pflanze funktioniert und wie sie auf jeden Eingriff reagiert.
Die Reserven, gespeichert im lebenden Holz und in den Wurzeln, sind das Energiekapital der Rebe: Mit ihnen treibt sie im Frühjahr aus und übersteht Frost, Hagel oder Trockenheit. Die Blätter steuern das System: Nur mit genügend Blattfläche baut der Stock seine Reserven für das nächste Jahr wieder auf.
Jeder Schnitt öffnet die natürliche Abdichtung des Stocks, der die Wunde mit tanninreichen Barrieren abschotten muss, was viel Energie kostet. Weniger Wunden bedeuten mehr lebendes Holz und mehr Reserven. Deshalb wird empfohlen, nach Möglichkeit kein Holz zu schneiden, das älter als drei Jahre ist.
Frühes Ausbrechen lockert die Laubwand auf und senkt den Druck durch Peronospora und Oidium, lenkt die Energie in die ertragreichen Triebe und erleichtert die späteren Arbeiten. Beim Grünschnitt zählt das Wann so viel wie das Was: Jeder Handgriff verteilt die Energie zwischen Blättern, Trauben, Wurzeln und Reserven neu.
„Wenn es uns gelingt, Systeme zu schaffen, die die Unversehrtheit des Kambiums rund um die Pflanze (360°) und damit die Kontinuität der Flüsse erhalten, steigern wir die Resilienz, die Widerstandskraft und letztlich die Langlebigkeit der Pflanze.“
Auf Grundlage der von Maxime Pourveur (Architecte du Vivant) bereitgestellten Dokumente, nach dem von Marceau Bourdarias entwickelten Ansatz. Technische Begleitung im Feld, keine Zertifizierung. Beitrag auf LinkedIn ansehen
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